五色椒原产美洲热带，现我国各地均有种植，喜欢阳光充足，温暖湿润的环境，不耐寒冷和干旱，对土壤要求不严，但以肥沃、灌排水良好的沙质壤土栽培为好。五色椒株高30-60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生。花白色，开花期5月初至7月底，果实簇生于枝端。同一株果实有红、黄、紫、白等多种颜色的果实，很适合盆栽观赏，也是盐渍的理想品种。地栽、盆栽皆可，是花坛配置和布置房间的较好植物。
五色椒又名朝天椒，五彩辣椒，为辣椒变种，属茄科多年生半木质性植物，常作一年生栽培;花白色，开花期5月初—7月底，果熟期8-10月。同一株果实有红、黄、紫、白等颜色，有色泽，盆栽观赏很逗人喜爱，也可食用，风味同青椒。
五色椒4-5月初播种，苗高5-10cm时，开始移栽定植，可地栽或盆栽。盆栽需精心管理，否则易造成植株瘦弱，果少、小、颜色不鲜艳等不良情况，影响观赏价值。
五色椒定植前需施足基肥，可选用自制的堆肥、沤肥、圈肥等农家肥与基质混合，也可用复合肥和基质混合作基肥。定植完后，用喷壶喷水，少量多次，慢慢浇透基质(不宜用浸盆法，易造成肥水流失)。待苗高长至15-20cm时需结合一些管理措施(如摘心等)避免其营养生长过剩，促使多分枝，多结果。此时期需要注意水、光的管理，由于五色椒的生长盛期正当酷暑之时，对水的需求量相当大。可早、中、晚各进行一次叶面喷水，晚上还需给基质补充水分。可选用的水有雨水、河水、自来水(需沉淀数日再用)。
五色椒喜阳光充足的环境，可将五色椒放置于窗台或楼顶，除了夏日正中烈日之时需拿回避荫处外，其他时间可让它尽情享受阳光，但需经常转盆，避免植株整体生长失调，影响观赏价值。五色椒的开花前期(5月中-6月中)须适当追施一些含P、K的固体肥或液体肥，为开好花、多开花打好基础，同时也可增加五色椒的抗病虫害的能力。
到6-7月开花时节，要特别注意水的管理，此时浇水不宜采用叶面喷水，以免引起落花、落蕾。此时期可少施肥或不施肥。待花落后，可照常叶面喷水，多次少P、K施肥，加强光照时间。到了果期，可照常叶面喷水，所喷的水中还可加少许P、K肥进行叶面喷肥，使果实更亮、颜色更艳，此时期千万不要被太阳晒蔫或使基质严重缺水，否则极易导致大量的落果。因此，可将结果的五色椒放置在有大半天阳光照射的地方，以使浆果长期保持鲜艳的色泽，延长观赏期。
经济价值
五色椒具有观赏、食用和药用三方面价值。
1、园林应用
因五色椒的颜色比较艳丽，而常将果实鲜艳、颜色丰富（黄、青、大红、粉红、橙）、果形多姿（灯笼形、茄形、尖形、鸡心形）的五色椒植于花坛、花镜，特别是盆栽极受欢迎。
2、食用
五色椒的果实可食用，调味品。它的营养价值相当高，富有VA、VB、VC、VD，是素菜中含维他命较多的蔬菜。
3、药材
《本草纲目》上说：“辣椒性热，味辛，有散热、除湿、开胃、消食之功”。可治疗寒滞腹痛、呕吐、泄痢、冻疮、疥鲜。根可治疗手足无力、肾囊肿张；茎可楚寒湿，逐冷痹、湿痹，散瘀血，主治风湿冷痛及冻疮等症。
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